ANTIPASTI, FINGER
Amuse bouche di pesce spada su cetriolo
Insalata di cereali ai tre sapori
Tartare di salmone con zucchine e mostarda di Dijon
Amuse bouche di scottona su cetriolo con uovo di quaglia alla coque
Fantasia di tartare di pesce ai tre sapori
Tartare di vitello alla francese
Bruschette that's Tuscany
Lasagna di melanzana
Tartare di sgombro e cetriolo
Budino di polenta con cuore di cappella di porcino
Millefoglie con crema di Baccalà
Tartare di tonno agrumato su letto di finocchio
Capesante al rum su crema tricolore
Peperoncini piccanti ripieni di tonno
Vellutata di zucca con schiacciata croccante
Capesante rivestite
Pizzette di frittata d'uovo
Voule vant con mousse di prosciutto cotto
Crostini saporiti
Mini Hamburger
Zuppa di cipolle alla francese
Crostoni ai 5 cereali radicchio e Gruyere
Salsa Guacamole
Dama di focaccia genovese
Tartare di salmone all'erba cipollina
