Tè Marocchino - riflessienatura

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TE' MAROCCHINO

Due righe sul tè:

Ho iniziato con questo fresco tè, data la sua forte presenza di menta, con questa bellissima giornata primaverile era l'ideale. Si serve rigorosamente con il bicchiere trasparente pieno di fresche foglie di menta.

Il tè verde viene messo nella teiera con abbondante zucchero e menta fresca (o secca se non abbiamo quella fresca. Si aspettano circa 10 minuti e poi si serve. A Marrakesh hanno dei buonissimi pasticcini di miele, che io oggi ho cercato di riprodurre per accompagnarli a questo fresco infuso. Uno ripieno e uno secco.

La prossima volta che servirò questo buonissimo tè lo farò nella teiera e nei bicchierini marocchini, acquistati, come il tè, durante il nostro viaggio.
Una variante di questo tè è quella Berbera, si aggiunge anche un po' di salvia per dare un sapore diverso, senza togliere la menta!

Buon tè a tutti.

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